Tørrede blommer
Usbekiske blommer er kendt for deres kvalitet og smag på grund af regionens gunstige klima og frugtbare jord. Usbekiske blommer tørres også ofte til langtidsopbevaring og som en snack eller tilføjelse til forskellige retter. De er rige på næringsstoffer som vitaminer, mineraler og kostfibre. Blommer spises ofte som en separat delikatesse, tilsættes grød, gryderetter, salater og andre retter, samt bruges til at lave kompot og marmelade. De er også kendt for deres mange sundhedsmæssige fordele, herunder støtte til fordøjelsen og styrkelse af immunsystemet.